MASA PARA GOFRES

Ingredientes: 125 grs mantequilla
                    100 grs azúcar
                    1 cucharadita de vainilla líquida
                    2 huevos y una yema
                    250 grs de harina tamizada
                    190 ml de leche
                    1 cucharadita de levadura.


Batir con varillas la mantequilla hasta que queda cremosa, añadir azúcar,vainilla y los huevos, batir todo junto,
Mezclar la harina junto con la levadura añadir a la mezcla anterior, sin parar de remover incorporar la leche poco a poco.
Batir a máxima velocidad por 2 minutos y dejar reposar unos 15 minutos.
Es imprescindible tener una gofrera para poder hacer los gofres!!

BIZCOCHO BUTTERMILK

Ingredientes:

- 220 grs mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

- 450 grs azúcar.

- 3 huevos a temperatura ambiente.

-280 grs harina.

- 1 cucharadita de polvos gaseosa (  la del tigre de toda la vida…)

- 1 cucharadita de levadura.

- 1/2 cucharadita de sal.

- 360 ml de buttermilk.

- 1 cucharadita de vainilla líquida .

 

Elaboración:

Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener punto pomada, añadir los huevos junto con la vainilla ligeramente batidos y
poco a poco.Tamizamos la harina,levadura,soda y sal .

Vamos a añadir la mezcla de harina a la de mantequilla en 3 veces intercalando con el buttercream. Es decir, comenzamos con el buttercream, batimos.. seguimos con una parte de mezcla de harina.. batimos.. así  hasta terminar con la última parte de buttercream.

Lo metemos a horno precalentado a 180º.

Aquí os dejo una foto del suero de mantequilla ( buttermilk)

Buen provecho!!

 

GALLETAS DE AZÚCAR

                                          

 

INGREDIENTES:

250 gr. mantequilla a temperatura ambiente

250 gr. azúcar glass  

1 huevo XL a temperatura ambiente

650 gr. harina tamizada

Un poco de leche

1 cucharada de vainilla liquida

Batir la mantequilla a punto pomada ,añadir poco a poco y sin dejar de batir el azúcar hasta que quede integrada , haya adquirido un tono blanquecino y aumentado un poco de volumen.

Se bate ligeramente el huevo con la vainilla y se le añade poco a poco , a continuación incorporar la harina a cucharadas, cambiará la textura y quedará seca, es el momento de añadir la leche ( un chorrito)  hasta que quede una masa homogénea.

Formar una bola y meterla en la nevera unas 3 horas, a continuación dividir la masa en 4 partes, cogemos una y el resto lo metemos en el frigo otra vez. Poner papel de horno, la masa y cubrimos con otro papel, de esta forma el rodillo no  la tocará , la extendemos y cortamos con los moldes elegidos.

Se meten en horno precalentado a 180º por unos 10 a 12 minutos  (dependiendo del horno), no utilizar el turbo.

Una vez hechas, sacarlas y pasarlas a una rejilla hasta que se enfríen.

“ PIZZA MOMIA “

 

Necesitas:  Masa de pizza.

                Queso.

                Tomate frito.

                Aceitunas partidas por la mitad.

Elaboración: Estirar con un rodillo la masa hasta darle la forma deseada, extender el tomate frito, poner en el lugar de los ojos las aceitunas cortadas y cortar tiras de queso que simularán las vendas de la momia.

Meter al horno a 180º , el tiempo dependerá del tamaño de la pizza.

CUKILLETAS

 

“ CUPCAKES CONEJITOS “

Necesitas :

• Para los cupcakes, 200 grs de azúcar, 140 grs de mantequilla , 2 huevos , 1cucharadita de esencia de vainilla, 150 ml de leche, un pellizco de sal, 1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo y 230 grs de harina.

• Para el frosting de vainilla, utilizaremos 150 gr de mantequilla temperatura ambiente, 200 grs de azúcar en polvo, 2 cucharaditas de esencia de vainilla y 2 cucharadas de leche.

Elaboración:

  Tanto la mantequilla como los huevos y la leche deben estar a temperatura ambiente, de lo contrario se nos cortaría la masa.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que resulte una crema esponjosa,  añadimos primero un huevo y cuando esté bien incorporado  añadimos el segundo. Aparte mezclamos la harina, la sal y la levadura en polvo, lo tamizamos todo junto .

En un bol mezclamos leche con esencia de vainilla, vamos añadiendo a la masa mezcla de harina y mezcla de leche alternándolas en tres veces.

Ponemos en los moldes con ayuda de una manga pastelera o de una cuchara, llenando solo 3/4 partes de cada uno . Para que no se deformen con el peso se debe utilizar un molde de magdalenas para horno ( podrás hacer hasta 12 de una sola vez)

Con el horno precalentado a 170º C horneamos durante unos 25 minutos. Comprobamos que estén cocidos pinchándolos con un palillo en el centro, si sale húmedo los dejamos otros cinco minutos más.

Para preparar el frosting mezclamos todos los ingredientes hasta obtener la crema. Reservamos en un lugar fresco o en la nevera, sacando la crema unos 10 minutos antes de servir y extendiéndola sobre los cupcakes. Eso sí,  deben estar a temperatura ambiente porque de lo contrario la crema se derretiría.

Adornar con chocolate derretido,lacasitos,nubes…etc.

“ SANDWICHES MONO Y ELEFANTE “

Necesitas para los sandwiches:

Pan de molde.
Jamón York.
Queso en lonchas.
Aceitunas verdes y negras.
Pimiento rojo.
Canónigos o lechuga.

Elaboración:

Dibujar en una cartulina los modelos y utilizarlos como plantilla sobre el jamón y el queso. Ir montando sandwiches como aparece en las fotos.

“ PINGUINOS ACEITUNA ”

 

Necesitas:      Aceitunas negras.
                    Zanahoria.
                    Queso crema.

Elaboración:  Hacerle un corte de arriba hacia abajo a la aceituna, rellenar el    interior con queso crema, colocar encima otra aceituna dejando hacia el frente el agujerito más grande. Cortar una rodaja de zanahoria y hacerle un corte en forma de pequeño triángulo,este último lo pondremos en el hueco de la aceituna como pico, el resto hará las veces de patas . Solo  resta atravesarlo todo con un palito de dientes para evitar que no se nos caiga!.